Woda o temperaturze 100 stopni VS mróz -15! Musisz to zobaczyć (Test)

Wczoraj wieczorem, gdy wspólnie przygotowywaliśmy raporty pogodowe, postanowiliśmy wypić kawę, aby nie zasnąć. Zostało nam trochę wrzątku z tej czynności więc wykorzystaliśmy panującą aurę do pewnego eksperymentu. Efekt był niesamowity.

Autor: Info Meteo LU – Biała Podlaska

To co otrzymaliśmy fachowo nazywa się to EFEKTem MPEMBY – jest to zjawisko polegające na szybszym zamrażaniu wody cieplejszej od chłodniejszej. Pierwszy przypadek odnotowano w Tanzanii przez Erasto B. 1963r.

Wytłumaczenie tego zjawiska jest trudne, z uwagi na złożoność czynników potrzebnych do jego uzyskania. Są to min:

• zamarznięcia (czy to wtedy, kiedy na powierzchni wody tworzy się warstwa lodu, czy kiedy woda zamarza w całej objętości);
• parowanie, które jest procesem endoenergetycznym i jako takie przyspiesza ochłodzenie wody pozostającej w zbiorniku, a ponadto zmniejsza jej objętość, a zatem również pojemność cieplną;
• konwekcja, mająca na celu przyspieszenie przepływ ciepła;
• osadzanie się szronu na powierzchni naczynia z wodą;
• wcześniejsze wrzenie (a nawet samo podgrzanie) wody zmniejszające zawartość rozpuszczonych w niej gazów;
• przechłodzenie;
• sole mineralne rozpuszczone w wodzie, m.in. węglany wapnia i magnezu (twarda woda), obniżają jej temperaturę zamarzania, a w procesie podgrzewania ich część zostaje wytrącona.

Opracowanie: Info Meteo LU – Biała Podlaska; Ciekawi pogody:)