Po raz pierwszy od wielu lat zmieniają się przepisy określające, jakie ziemniaki mogą trafić do legalnego obrotu w sklepach i na targowiskach. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi opublikował rozporządzenie, które wprowadza nowe kategorie jakościowe.
To ważna wiadomość nie tylko dla rolników, ale przede wszystkim dla konsumentów, którzy coraz chętniej szukają drobnych ziemniaków do pieczenia czy gotowania w całości.
Sprawdź, co oferują i czego szukają mieszkańcy Lublina
Co dokładnie się zmieni? Nowe kategorie bulw
Nowelizacja wprowadza dwie zupełnie nowe kategorie ziemniaków, które od wiosny będą mogły być oficjalnie klasyfikowane i sprzedawane:
- Ziemniaki wczesne drobne: To bulwy o średnicy 20–28 mm, zbierane przed pełną dojrzałością (z charakterystyczną łuszczącą się skórką).
- Ziemniaki jadalne drobne: Bulwy o średnicy 20–35 mm (lub 20–30 mm dla odmian podłużnych), zbierane po osiągnięciu pełnej dojrzałości.
Dla porównania, do tej pory „najmniejsze” dopuszczalne ziemniaki jadalne musiały mieć co najmniej 35 mm średnicy. Wszystko, co było mniejsze, teoretycznie nie powinno trafiać do sprzedaży detalicznej jako pełnowartościowy produkt jadalny.
Od kiedy nowe zasady?
Nowe przepisy wchodzą w życie 30 kwietnia 2026 r. Oznacza to, że już w majówkowy weekend w sklepach i na targowiskach (np. na ul. Ruskiej czy na giełdzie w Elizówce) możemy spodziewać się nowych oznaczeń na opakowaniach i w skrzynkach.
Dlaczego zdecydowano się na zmiany?
IJHARS wskazuje na cztery kluczowe powody, dla których te zmiany były konieczne:
- Walka z marnowaniem żywności: Do tej pory mnóstwo drobnych, smacznych ziemniaków nie trafiało do sklepów, bo nie mieściły się w sztywnych normach. Teraz rolnicy będą mogli je legalnie sprzedać, zamiast utylizować lub przeznaczać na paszę.
- Dostosowanie do rynku: Konsumenci coraz częściej szukają małych ziemniaków (tzw. baby potatoes), które szybciej się gotują i świetnie wyglądają na talerzu.
- Przejrzystość: Jasne rozróżnienie między ziemniakiem „młodym drobnym” a „jadalnym drobnym” ułatwi nam świadomy wybór przy kasie.
- Wsparcie producentów: W sytuacjach nadpodaży surowca, rolnicy zyskują dodatkowy kanał zbytu dla swoich plonów.
Najnowsze posty
Autor tekstu Dominik Wąsik
Podobał się tekst?
Redaktor naczelny Spotted Lublin, związany z portalem od jego powstania w 2016 roku. Na co dzień śledzi to, czym żyje miasto – od zdarzeń drogowych, przez miejskie inwestycje, po historie mieszkańców. Specjalizuje się w sprawach codziennych, które realnie wpływają na życie lokalnej społeczności. Jego materiały były wielokrotnie cytowane przez ogólnopolskie media, m.in. Onet, Interię i RMF24. Zna Lublin od podszewki – i stara się, by mieszkańcy byli zawsze na bieżąco.
Pozostałe teksty autora
Dodaj opinię