Sieciowa burgerownia zniknęła z Lublina. W lokalu przy deptaku już trwa remont pod nową restaurację

Z gastronomicznej mapy Lublina zniknęła kolejna restauracja – tym razem Bobby Burger przy deptaku. Lokal nie pozostawał jednak długo pusty, ponieważ rozpoczęły się już prace remontowe pod nową restaurację. Szczegóły poniżej.

Historia sieci Bobby Burger sięga 2012 roku, kiedy to dwóch założycieli postanowiło stworzyć alternatywę dla popularnych fast foodów. Początkowo była to mobilna burgerownia w postaci food trucka, który pojawiał się na warszawskich ulicach, dostosowując swoje przystanki do miejskiej kultury. Szybko zdobył popularność, co pozwoliło na otwarcie pierwszego lokalu stacjonarnego już rok później. W tym samym czasie właściciele opracowali system franczyzowy, który umożliwił dalszą ekspansję.

W ciągu dwóch lat marka Bobby Burger wykraczała już poza Warszawę. Lokale otworzyły się w takich miastach jak Kraków, Sopot, Łódź, Toruń, Olsztyn, Rzeszów i Lublin. W szczytowym momencie sieć liczyła 29 lokali w całej Polsce. Jednak w ostatnich latach liczba restauracji znacząco się zmniejszyła. Według strony internetowej sieci, obecnie pod logo Bobby Burger działa jedynie 11 lokali.

Jak przyznają właściciele sieci, trudności zaczęły się wraz z pandemią, a później pogłębiły je wojna i inflacja. „Kilka lokali musieliśmy zamknąć, ale ten czas wykorzystaliśmy na naukę. Zrewidowaliśmy nasze receptury, usprawniliśmy procedury i wprowadziliśmy zmiany w codziennej działalności” – można przeczytać na stronie internetowej Bobby Burger.

Mimo prób dostosowania się do nowych warunków, sytuacja finansowa firmy pozostawała trudna. W grudniu 2024 roku wspólnicy spółki Bobby Burger podjęli uchwałę o jej rozwiązaniu i rozpoczęciu procesu likwidacji. Obecnie prowadzone są rozmowy z inwestorami, którzy wyrazili zainteresowanie ratowaniem biznesu.

Z problemami sieci zmierzył się również lokal Bobby Burger w Lublinie. Restauracja przy ul. Krakowskie Przedmieście 9 została zamknięta nagle, bez wcześniejszej zapowiedzi. Na oficjalnym profilu lokalu na Facebooku nie pojawiła się żadna informacja o zakończeniu działalności, a dane o restauracji zostały usunięte ze strony internetowej sieci.

Jednak miejsce po burgerowni nie stało długo puste. Od kilku dni w lokalu prowadzone są prace remontowe. Jak udało nam się ustalić, po ich zakończeniu w tym miejscu otworzy się nowa restauracja serwująca kebaby.