Shake, zdrowy koktail w kilka minut – przepisy na koktaile od dietetyka

Upalne dni i gorące noce skutecznie obniżają nasz apetyt. Jak więc dostarczać potrzebne składniki odżywcze do organizmu szybko, smacznie i pożywnie? Z pomocą przychodzi nam matka natura i niedoceniony sprzymierzeniec w drodze do upragnionego zdrowia i sylwetki – blender. Z jego pomocą możemy w kilka chwil zrobić treściwe, energetyczne posiłki.

Shake to zmiksowany napój na bazie mleka lub wody z dodatkiem różnego rodzaju owoców i warzyw, czasem wzbogacony o płatki owsiane czy orzechy. Jest świetną alternatywą dla klasycznej kanapki do pracy i sposobem na przemycenie do swojej diety bogactwa witamin i minerałów

Najpopularniejsze rodzaje:

• Smoothie
• Koktail owocowo-warzywny
• Koktaile mleczne
• Koktaile proteinowe

„Zawsze powtarzam pacjentom, że lato to świetna pora na odchudzanie! Pijemy więcej wody, więcej czasu poświęcamy na spontaniczną aktywność fizyczną jak spacery czy jazda rowerem i można powiedzieć, że efekty same się robią!” – mówi dietetyk mgr Monika Popik z Centrum Dietetycznego PROJEKT ZDROWIE LUBLIN CZECHÓW na ulicy Górskiej 7.

Jakie są największe zalety koktajli?

• Łatwość przygotowania i transportu – zrobienie koktajlu to maksymalnie 5 minut pracy; możesz zabrać go ze sobą i cieszyć się zdrową, pożywną przekąską nawet w pracy.

• Nieograniczone możliwości smakowe – przepisów na przepyszne koktajle jest mnóstwo. Ich smak możesz wybrać zgodnie ze swoimi preferencjami: truskawkowy? A może orzechowo-bananowy? Co powiesz na koktajl oparty o espresso? Wszystko zależy od Twojej inwencji twórczej (lub pomysłów Twojego dietetyka!

• Koktajle to bomba energetyczna – owoce i warzywa dzięki dużej zawartości antyoksydantów i witamin pozwolą poczuć Ci się fantastycznie! Jeśli wzbogacisz je również w źródło białka, np. jogurt czy maślankę, dadzą Ci sytość na długi czas! Może nawet przestaniesz potrzebować kawy?

• Wspomagają odchudzanie – koktajle zazwyczaj są niskokaloryczne (oczywiście w zależności jakich składników użyjesz do przygotowania). Składają się głównie z owoców i warzyw, a więc zapewniają sporą ilość błonnika, który daje uczucie sytości i sprawia, że nie czujesz potrzeby podjadania.

• Są świetnym zamiennikiem słodyczy – nie tylko dla dzieci, ale również dla dorosłych. Jeśli masz ochotę na słodką przekąskę, postaw na koktajl czekoladowy – zaspokoisz apetyt, a zamiast pustych kalorii, zapewnisz swojemu ciałku dawkę energii i wartości odżywczych.

• Lśniące włosy, piękna skóra i mocne paznokcie – witaminy i minerały zawarte w koktajlach są niezwykle cenne dla urody, co więcej – odpowiednio wzbogacony koktajl, np. W awokado, siemię lniane czy orzechy, może stanowić wręcz „eliksir odżywczy” dla Twojej skóry i włosów.

Ale uwaga! Na odpowiednie zbilansowanie koktajli powinny szczególnie zwracać uwagę osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej – insulinooporność, podwyższona glikemia na czczo, cukrzyca, hiperinsulinemia reaktywna oraz osoby, które mają szczególny problem z apetytem na słodkie – w tych przypadkach koktajl zmiksowany z samych owoców może mieć niekorzystne działanie.

Aby koktajl zapewnił Ci wszystkie niezbędne wartości odżywcze oraz sytość na długo, pamiętaj, aby zawsze poza owocami i warzywami znajdowało się w nim również źródło białka – np. mleko, napój sojowy, jogurt, kefir lub maślanka, oraz źródło zdrowych tłuszczy, np. orzechy, nasiona lub awokado.

Ewentualne braki w swojej diecie skonsultuj bezpłatnie z dietetykiem z Projekt Zdrowie Lublin.

Ulubione koktaile dietetyka PROJEK ZDROWIE LUBLIN CZECHÓW

Koktajl a’la Snicers

Składniki: 1 szklanka mleka 2% (230g), 1 banan (120 g), 1 łyżeczka kakao (5g), 1 łyżka masła orzechowego (20g), 2 daktyle (10g).

Przygotowanie: Banana obrać ze skórki. Daktyle namoczyć w gorącej wodzie (około 5 min.), odsączyć. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu, zalać mlekiem i zblendować.

Kaloryczność: 380 kcal, 15 g białka, 15,5g tłuszczu, węglowodany 53g

Koktajl malinowo-jagodowy ze skyrem

Składniki: 15 g otrąb pszennych lub gryczanych, 10 g siemienia lnianego, 100 g malin, 50 g jagód, 100 g jogurtu skyr,10 g orzechów włoskich lub łyżeczka masła orzechowego.

Przygotowanie: Siemię z otrębami zalać wrzątkiem na ok. 5- 10 minut (ok. 40 ml wrzątku). Jak napęcznieje zmiksować całość z resztą składników.

Kaloryczność: 318 kcal, 21 g białka, 13 g tłuszczu, węglowodany 19 g

Koktajl z chia i truskawkami

Składniki: 1/2 szklanki (ok. 115 g) mleka kokosowego, 2 truskawki (ok. 30 g) świeże lub mrożone, 2 łyżki erytrytolu, 20 g nasion szałwii hiszpańskiej.

Przygotowanie: Mleko kokosowe wlać do szklanki i posłodzić erytrytolem. Następnie wsypać nasiona chia i dokładnie wymieszać. Wstawić na minimum godzinę do lodówki (można też przygotować wieczorem, na następny dzień). Po wyjęciu z lodówki dodać pokrojone w kawałki truskawki.

Kaloryczność: 310 kcal, 5 g białka, 27 g tłuszczu, węglowodany 13 g

Koktajl leśny mech

Składniki: szklanka mleka (230g), połowa banana (60g), garść malin (70g), garść borówek (50g), 2 garście szpinaku (50g).

Przygotowanie: Banana obrać i zblendować z pozostałymi składnikami na gładki koktajl.

Kaloryczność: 245 kcal, 11 g białka, 5.6 g tłuszczu, węglowodany 42 g

Prezent dla Ciebie

Na czytelników Spotted Lublin czeka wyjątkowa niespodzianka! Umów się na bezpłatną konsultację z analizą składu ciała, podczas której odbierzecie e-book z przepisami na koktajle od PROJEKT ZDROWIE!

Zapraszam!