Jak przygotować kutię wigilijną? Przepis na kutię wigilijną według Roberta Makłowicza

Kutia to jedno z tradycyjnych potraw spożywanych podczas świąt Bożego Narodzenia, od której zwykle zaczyna się wieczerzę wigilijną. Kutia jest tak pożywna i bogata w pierwiastki śladowe i witaminy, że można ją bezpiecznie stosować jako samodzielne danie w codziennej diecie, a poza tym jest bardzo smaczna!

Składniki na kutię:

• 400 g maku
• 100 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 200 g łuskanej pszenicy
• szczypta soli
• garść rodzynek
• garść włoskich orzechów
• 4-5 łyżek miodu gryczanego

Przygotowanie:

Mak gotuj w mleku z wodą z dodatkiem zaciętej wzdłuż laski wanilii. Gdy będzie miękki (ziarna w palcach muszą dać się rozetrzeć) odcedź i zmiel dwukrotnie. Pszenicę ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie (można ją wcześniej namoczyć, wówczas szybciej się gotuje), odcedź, przelej wodą na sicie, by spłukać krochmal.

Przełóż pszenicę i mak do miski, dodaj rodzynki, posiekane orzechy i miód do smaku. Dobrze wymieszaj, schłodź, by całość się przegryzła.

Smacznego!

Więcej przepisów na święta znajdziesz w sekcji >>>PRZEPISY<<<