Daniel
Kubson
Spotterka
Miód z Ukrainy wycofany
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w Lublinie wydała decyzję o zakazie wprowadzenia do obrotu 20 650 kg naturalnego miodu wielokwiatowego homogenizowanego, który został sprowadzony z Ukrainy. Powodem było przekroczenie dopuszczalnego poziomu hydroksymetylofurfuralu (HMF), co świadczy o jego niskiej jakości.
Decyzja ta została opatrzona rygorem natychmiastowej wykonalności, co oznacza, że miód nie może trafić na rynek i musi zostać wycofany z obrotu.
Czym jest HMF i dlaczego jego poziom jest ważny?
Hydroksymetylofurfural (HMF) to związek chemiczny, który powstaje w wyniku rozkładu cukrów, głównie fruktozy, pod wpływem temperatury i długiego przechowywania. Jest naturalnie obecny w miodzie, ale jego nadmierna ilość wskazuje na niewłaściwe warunki przetwarzania, przechowywania lub podgrzewania miodu.
Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej maksymalny dopuszczalny poziom HMF w miodzie wynosi 40 mg/kg, a w miodach tropikalnych – 80 mg/kg. Przekroczenie tej wartości może oznaczać, że miód był poddany intensywnemu podgrzewaniu w celu upłynnienia lub był przechowywany w niewłaściwych warunkach przez dłuższy czas.
Dlaczego homogenizowany miód może mieć wyższy poziom HMF?
Homogenizacja miodu to proces mechanicznego mieszania, który ma na celu uzyskanie jednolitej konsystencji i opóźnienie krystalizacji. Jeśli jednak podczas tego procesu miód jest poddawany zbyt wysokiej temperaturze, może dojść do nadmiernego wzrostu HMF. To właśnie stało się w przypadku partii ukraińskiego miodu, którą polskie służby uznały za niezgodną z normami.
Konsekwencje decyzji IJHARS
Zakaz sprzedaży 20 650 kg miodu oznacza, że produkt ten nie trafi do polskich konsumentów. To ważna decyzja w kontekście ochrony jakości żywności oraz zdrowia publicznego. Miód o wysokim poziomie HMF nie tylko traci swoje właściwości odżywcze, ale może być również mniej wartościowy pod względem prozdrowotnym.
IJHARS regularnie kontroluje jakość importowanych produktów spożywczych, a wykrycie nieprawidłowości skutkuje natychmiastowym wycofaniem z obrotu. Dzięki temu konsumenci mogą mieć pewność, że na polski rynek trafiają tylko produkty spełniające wymagane normy jakościowe.
Ważny temat? Prześlij newsa!
Czekamy na Wasze informacje, zdjęcia i filmy.
Bądź na bieżąco z Lublinem!
Kliknij „obserwuj”, aby wiedzieć, co dzieje się w naszym mieście.
Najciekawsze wiadomości ze spottedlublin.pl znajdziesz w Google News!
Autor tekstu Spotted Lublin
Podobał się tekst?
Od 2016 roku piszemy o życiu mieszkańców Lublina. Jesteśmy zawsze z nimi: informujemy, interweniujemy, pomagamy. Każdego dnia dostarczamy czytelnikom informacje z naszego miasta i regionu. Wielokrotnie zdobyte przez nas newsy trafiły do ogólnopolskiej prasy, telewizji, radia i Internetu. Jesteśmy jednym z największych portali w Lublinie, który według wyników oglądalności Google Analytics, w marcu 2022 r. odwiedziło ponad 1,7 mln UU.
Pozostałe teksty autora
Dodaj opinię