Gdzie w Lublinie kupić rogale świętomarcińskie? Lista cukierni, piekarni i sklepów 2022

Rogale świętomarcińskie to nieodłączny element obchodów 11 listopada dnia św. Marcina w Poznaniu. Mimo że specjał ten jest typowy dla stolicy Wielkopolski, dostaniecie go także w Lublinie. Lista cukierni, piekarni i sklepów.

Tradycja wypieku rogali świętomarcińskich związana jest z osobą św. Marcina. W 1891 roku proboszcz jednej z poznańskich parafii pod wezwaniem Św. Marcina, podczas kazania apelował do wiernych, by ci, uczynili coś dobrego dla najbiedniejszych mieszkańców miasta. Parafianin Józef Melzer, pracujący w miejskiej cukierni, namówił właściciela, by upiec Rogale Świętomarcińskie i rozdać je biednym.

Dziś, aby cukiernia czy piekarnia mogła używać nazwy „rogal świętomarciński” lub „rogal marciński”, musi uzyskać specjalny certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego oraz Unii Europejskiej. W większości punktów kupimy więc tak naprawdę rogale z białym makiem, a nie prawdziwe rogale świętomarcińskie.

Idealny rogal świętomarciński musi ważyć nie mniej niż 150 gramów i nie więcej niż 250 gramów. Kilogram rogali to około 4-6 sztuk, w zależności od ich wielkości oraz ilości nadzienia.

Rogal świętomarciński ma kształt półksiężyca, jest posmarowany pomadą i posypany rozdrobnionymi orzechami. Powierzchnia skórki ma barwę od ciemnozłocistej do jasnobrązowej. Ciasto ma barwę kremową, a masa (nadzienie) jest beżowa – od jasno- do ciemnobeżowej. Wypieczone ciasto jest elastyczne w dotyku, listkujące, na przekroju porowate z widocznymi warstwami. Bliżej środka zwoje ciasta przełożone są masą makową.

W środku rogal wypełniony jest masą makową wilgotną w dotyku. Smak i zapach charakterystyczne dla wyrobu pochodzą od zawartych w nim surowców – ciasta drożdżowego i masy makowej – słodki i zarazem lekko migdałowy.

Rogale świętomarcińskie w Lublinie kupimy zarówno w cukierniach i piekarniach, jak i w zwykłych sklepach. Poniżej publikujemy listę miejsc, gdzie w Lublinie kupimy rogale z białym makiem, ponieważ żadna z cukierni w Lublinie nie posiada certyfikatu, by móc używać nazwy Rogal Świętomarciński.

Niewykluczone, że w niektórych przypadkach może się zdarzyć tak, że sklep, lub cukiernia posiadają certyfikowane rogale świętomarcińskie ściągnięte prosto z Poznania.

• Cukiernia Sowa
• Cukiernia Anabilis
• Cukiernia Czekoladowy
• Cukiernia YummySweets
• Cukiernia Artystyczna Creamy
• Cukiernia Różana
• Cukiernia Raszczyk
• Cukiernia Chmielewski
• Cukiernia Vanilla Cafe
• Piekarnia Orlikowski
• Piekarnia Hunek
• Piekarnia chrupko
• Piekarnia Grela
• Piekarnia Mielnik
• Bistro W Chlebaku
• Bistro El Tiempo Lublin
• Staropolska Galeria Smaku

Certyfikowane Rogale Świętomarcińskie możemy kupić również w niektórych sklepach. Szczegóły: Rogale świętomarcińskie 2022 – Biedronka, Lidl: gdzie kupić i ile kosztują? [SPRAWDŹ]

– MATERIAŁ AKTUALIZOWANY –