Gdzie kupić kraftową kawę w okolicy Lublina?

Kiedy poranek witamy filiżanką doskonałej kawy, dzień od razu nabiera barw. Jest to chwila, która może zdefiniować cały dzień, dlatego warto poświęcić ją na prawdziwe, kraftowe doznania. Kraftowa kawa ziarnista to nie tylko trend, to filozofia smaku i jakości, która przywędrowała do naszych domów, by na długo zagościć w naszych rytuałach.

Czym jest kawa kraftowa?

To przede wszystkim ręcznie zbierane, z największą troską wyselekcjonowane ziarna, które palone są w małych partiach, co gwarantuje powtarzalność każdej partii, dzięki czemu możesz przez cały czas cieszyć się tym samym smakiem swojej ulubionej kawy. W rodzinnej palarni Coffee and Sons w Biłgoraju pasja do kawy jest wyczuwalna w powietrzu. Założona została ona przez Daniela Ćwikłę, który zaprosił do współpracy swojego tatę, pełniącego obecnie funkcję głównego roastera oraz dziadzia Mariana, będącego pozytywnym wsparciem całej palarni. Coffee and Sons z dumą prezentuje całą gamę kaw — od single origin, przez mieszanki, aż po ekskluzywne kawy speciality. Każda z nich ma swoją historię, której poznanie jest prawdziwą przygodą.

Co wyróżnia kawę paloną w Coffee and Sons

Przede wszystkim to, że każdy etap produkcji jest kontrolowany, by osiągnąć najwyższą jakość. To także odpowiedzialność — zarówno za produkt, jak i za tych, którzy w jego powstanie są zaangażowani. Palarnia współpracuje z importerami, którzy pozyskują swoje ziarna bezpośrednio od rolników, którzy uprawiają kawę w sposób zrównoważony, dbając o środowisko i przyszłe pokolenia.

Ziarna do kaw lubelskiego producenta pochodzą z różnych zakątków świata — od Brazylii, przez Salwador, aż po Etiopię i Peru. Każda kawa ma swój unikalny profil smakowy, który uwydatnia się dzięki precyzyjnemu procesowi palenia. To sztuka, która wymaga nie tylko wiedzy, ale i intuicji. Dzięki temu kawa ziarnista, którą znajdziemy w ofercie Coffee and Sons, zachwyca złożonością smaków i aromatów. Kwasowość, goryczka, słodycz — to elementy, które balansują w każdej filiżance, tworząc niezapomniane kompozycje.

Dodatkowo Coffee and Sons uzyskało patent światowy na chłodzenie kawy suchym lodem. Dzięki temu rozwiązaniu, po wypaleniu kawa jest chłodzona do odpowiedniej temperatury w ciągu zaledwie 2 minut, co gwarantuje zachowanie jej świeżości, aromatu i smaku.

Kluczowe różnice pomiędzy zwykłą kawą a kawą kraftową

Pochodzenie ziaren: W przeciwieństwie do zwykłej kawy, która często jest masowo produkowana z ziaren pochodzących z różnych plantacji, kawa kraftowa skupia się na świadomym wyborze. Każde ziarno ma swoje pochodzenie, historię, i co ważne, jest często pozyskiwane z pojedynczych, znanych źródeł. Dzięki temu, degustując kawę kraftową, możemy śledzić jej podróż od konkretnej plantacji aż do naszej filiżanki.

Sposób palenia: Kawa kraftowa palona jest w małych ilościach i z ogromną dbałością o każdy szczegół procesu. To zapewnia nie tylko wyjątkowy smak, ale również świeżość, która jest nieosiągalna w przemyśle masowym. Palarnie kraftowe często eksperymentują z profilami palenia, by wydobyć to, co najlepsze z każdego ziarna.

Jakość i selekcja: W kawie kraftowej każde ziarno jest starannie selekcjonowane. Oznacza to, że nie znajdziemy w niej ziaren uszkodzonych czy o niższej jakości. To selekcja, która ma na celu stworzenie idealnej kompozycji smakowej, gdzie nie ma miejsca na kompromisy.

Transparentność: Producenci kawy kraftowej często dzielą się informacjami na temat źródła ziaren, sposobu ich uprawy oraz filozofii swojej marki. To buduje zaufanie i pozwala konsumentom dokonać świadomego wyboru, wspierając praktyki zrównoważone i fair trade.

Wpływ na środowisko: Palarnie kraftowe mają tendencję do bycia bardziej świadomymi ekologicznie. Od wyboru opakowań, przez wspieranie zrównoważonych metod uprawy, aż po mniejszy ślad węglowy wynikający z lokalnej produkcji i dystrybucji – kawa kraftowa jest często wyborem dla tych, którzy chcą pić kawę w zgodzie z naturą.

Smak i aromat: To może być najbardziej oczywista różnica. Kawa kraftowa oferuje bogactwo smaków i aromatów, które są niemal nieosiągalne w zwykłych kawach. Od delikatnych nut kwiatowych, przez intensywną czekoladę, aż po zaskakującą kwasowość owoców – każda kawa kraftowa to osobna historia.

Warto pamiętać, że kawa to nie tylko produkt, to doświadczenie, które ma moc łączenia ludzi i stwarzania chwil, które pamiętamy. Jeśli więc szukacie wyjątkowej kawy, której smak będzie wspomnieniem najlepszych momentów dnia, zapraszamy do odwiedzenia sklepów stacjonarnych Coffee and Sons w Lublinie przy ul. Bocznej Lubomelskiej 4 oraz w Biłgoraju przy ul. Krzeszowskiej 72c lub ich sklepu internetowego. Poczujcie różnicę, jaką daje kawa kraftowa, i pozwólcie, aby każdy łyk był jak mała podróż do najdalszych zakątków świata.

Palarnia szczyci się posiadaniem klasycznego pieca Gothot z 1958 roku, który jest unikatem w skali Europy. Technologia opalania ziaren gorącym powietrzem, jaką oferuje ten piec, pozwala na uzyskanie słodszego i mniej dymnego smaku kawy, co wyróżnia produkty Coffee and Sons na tle innych dostępnych na rynku.