Muffiny inaczej, czyli ukryte warzywa

Muffiny kojarzą nam się z czekoladowymi babeczkami z mnóstwem słodkich dodatków. My jednak udowodnimy Ci, że wcale nie muszą takie być. Idealną przekąską na imprezę, bądź zdrowym i pysznym śniadaniem będą z pewnością jajeczne muffiny z papryką, cukinią i szpinakiem.

Jeśli lubisz babeczki, ale nie chcesz kolejny raz przyrządzać ich na słodko, ta propozycja będzie dla Ciebie w sam raz.

IMG_0220Składniki:

– szklanka liści szpinaku

– 1/4 średniej cukinii

– 30 g sera koziego lub fety

– 1/3 czerwonej papryki

– 2 jajka

– 1/2 ząbka czosnku

– sól i pieprz

– 1 łyżka posiekanego szczypiorku (lub 2 łyżki rzeżuchy)

 

IMG_0230

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

Szpinak umyć osuszyć i posiekać.

Cukinię oraz ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Paprykę pokroić w małą kosteczkę.

W misce roztrzepać jajka z dodatkiem czosnku przeciśniętego przez praskę, soli i pieprzu oraz szczypiorku. Dodać szpinak, cukinię, ser oraz paprykę i wszystko wymieszać widelcem.

Cztery kokilki (lub cztery wgłębienia w formie do muffinów) natłuścić oliwą lub masłem i napełnić masą.

Piec przez 15 minut.

Smacznego! 😉

IMG_0248

 

Jeżeli masz przepis na wspaniałe danie i uważasz, że każda lublinianka powinna go wypróbować, podeślij go do nas, przetestujemy 🙂 Jak nas zachwyci to oczywiście opublikujemy 🙂 CZEKAMY!! mail: lublinianki@spottedlublin.pl

Sprawdź nasze poprzednie przepisy: http://spottedlublin.pl/przepis-na-potrojnie-czekoladowe-ciastka/

 

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodając komentarz akceptujesz regulamin zamieszczania komentarzy w serwisie. Grupa Spotted Sp. z o.o. z siedzibą w Lublinie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.